FormationWedding cake

Formation Wedding Cake 2 jours

Durée 2 jours

Horaires : De 9h30 à 12h30 et de 13h00 à 18h00

Pause déjeuner de 30 min.

Lieu : 12 grande rue VAUCRESSON 92240 ( 5min de la gare de Vaucresson )

La Ligne L Saint-lazare / RER A la défense.

OBJECTIF DE LA FORMATION :

– Réaliser un biscuit ainsi que la crème adapté au cake design.
– Montage, fourrage du gâteau avec une technique professionnelle.
– Couvrir un vrai gâteau en crème et les dummies (étages factices) avec de la pâte à sucre.
– Montage et sécurisation de la pièce montée.
– Apprendre à décorer votre pièce avec plusieurs techniques.

CONTENU DE LA FORMATION :

Réalisation du biscuits adapté au cake design.
Réalisation de la crème de fourrage.
Fourrage du gâteau.
Réalisation de la ganache au chocolat blanc.
Lissage avec des angles droits.
Technique pour faire une structure stable.
Décoration de la pièce montée en wafer Paper.
Effet crackled sur la pate à sucre.
Comment couvrir un dummy hexagonal et un dummy rond.
Technique du mesh stencil.

Vous repartirez avec votre pièce montée, un livret de recette et un certificat de participation.

Tout le matériel est prêté pour la durée de la formation, les matières premières et les fournitures sont incluses dans le prix.

Chaque participant est responsable de nettoyer son plan de travail et le matériel prêté.

CONDITIONS D'INSCRIPTION

L'acompte versé lors de l'inscription est non remboursable.

En cas d'annulation, de non-présentation ou d'absence, aucun remboursement ni report ne pourra être exigé.

Toute inscription vaut acceptation pleine et entière des conditions.

Tarif : 600 EUROS

Niveau : Tous les niveaux

Nombre maximum de participants : 5 personnes

Facilité de paiement possible sans frais en 3 fois.

Non finançables avec le compte (CPF).

Pour réserver votre veuillez nous contacter :

TEL : +33668265615

EMAIL : deliciouscakeacademy@gmail.com