Wedding cake spécial débutant

Atelier Wedding Cake spécial débutant

Durée : 2 jours

Date : 27/28 JUIN 2026

Horaires : De 10h00 à 12h30 et de 13h30 à 17h00

Lieu : 12 Grande rue VAUCRESSON 92420 (15 min de la DEFENSE)

PROGRAMME DE LA FORMATION

Module 1 : Introduction au Cake Design

Présentation du matériel indispensable
Les différents types de pâtes (pâte à sucre, pâte de modelage, ganaches)
Organisation du travail et hygiène

Module 2 : Les bases du gâteau

Choix des recettes adaptées au wedding cake
Cuisson et égalisation des génoises
Techniques de garniture (crèmes, ganaches, insert)
Montage et lissage parfait

Module 3 : Structure et montage d’un wedding cake

Comprendre les supports (semelles, dowels, supports centraux)
Techniques de superposition sécurisée
Transport et stabilité du gâteau

Module 4 : Travail de la pâte à sucre

Coloration et manipulation
Recouvrir un gâteau sans défaut
Finitions professionnelles

Module 5 : Décoration et design

Création de fleurs en papier azyme
Techniques de drapé, rubans et effets textures
Utilisation de moules et emporte-pièces
Peinture alimentaire et dorure

OBJECTIFS DE LA FORMATION

Réaliser un wedding cake à étages de A à Z
Maîtriser les techniques professionnelles de la pâte à sucre
Créer des décorations élégantes et personnalisées
Être capable de proposer et vendre ses créations

Bon à savoir :

la pièce montée est composée de deux gâteaux et un dummy

Ce que vous emportez avec vous :

Une fiche recette détaillée pour reproduire facilement votre wedding cake
Un certificat de participation à la formation
Vos propres créations réalisées pendant l’atelier

VOTRE SUIVI APRES LA FORMATION

Après la formation, vous aurez accès à un groupe privé WhatsApp dédié au suivi. Vous pourrez poser vos questions, partager vos réalisations et bénéficier de conseils personnalisés pour continuer à progresser sereinement.

CONDITIONS D'INSCRIPTION

l'inscription à notre formation est ferme et définitive. Aucun remboursement ne sera accordé après la validation de l'inscription.

Tarif : 650 € (une facilité de paiement possible en trois fois sans frais) paiement avant la formation

Acompte : 200 €

Maximum 5 places

Pour réserver votre place veuillez nous contacter :

TEL : 0668265615

EMAIL : deliciouscakeacademy@gmail.com